06May
Me gusta el campo
06/05/2025 - Andrés Costamanga
Tips ganaderos
Ingreso a Cañuelas:
Ingresaron más cabezas que abril 2024, levemente por abajo del año de la sequía 2023 y similar a otros años de faena alta para el mes.
Con esto la faena esperada para abril será por encima de 1.2 millones de cabezas, veremos cuando se publique, la producción de carne será la mayor del año, las exportaciones seguirán cayendo, tal vez menos y el consumo de carne aumentará, vamos a pasar los 50 Kg/hab.
Esto es hasta
marzo, veremos cuando tengamos los números de Abril, pero la expo 26 % menos y
el consumo 10 % más de kilos fueron a los argentinos y argentinas.
Engorde a Corral
La Reposición el Criador
El criador va por encima de la inflación, pero
tiene que discutir todos los costos con todo el mundo si quiere ganar algo.
La relación Compra
Venta desfavorable para el engordador a Corral, 19 % de diferencia, unos $ 500
debe absorber con productividad y eficiencia, MUY DIFICIL.
La ocupación del engorde a corral hasta marzo era así
Marzo 2025 menos
ocupación y menos reposición, esto va a seguir en abril, pero ojo el periodo de
engorde se alargó.
·
Ventas sobre Stock al 01/3/25:
21,75%
Entonces el periodo
medio de estadía es 135 días, un engorde a corral no da más 3 vueltas, sólo da
2.7 vueltas anuales, Ojo al piojo, estamos muy cerca del guarda rail.
Sector Porcino
Importaciones al
palo
Como ves en el grafico desde Octubre las Importaciones de carne porcina crecieron x 4 lo habitual
¿Y la faena porcina? Datos Secretaría de Agricultura
También creció, o sea estamos ante consumo récord de carne porcina en el país, pero el crecimiento lo cubre el cerdo brasilero, entonces ¿los precios?
Precios planchados.
Sector Avícola
Intentó subir los precios y tuvo que aflojar.
Precios a retirar de granja planchados o en baja.
La media res vacuna
y media res porcina igual, el pollo enviscerado para abajo y los huevos para
abajo.
Cambio la Música,
parece que los vasos comunicantes entre las carnes se han ido tapando, vamos a
un precio que es parecido al que hay en todo el mundo, el cerdo vale menos de
la mitad que la carne vacuna y el pollo vale un 33 % de lo que vale la carne
vacuna, pareciera que esto ya llegó para quedarse y es un cambio sustancial
para todos los actores que capaz hasta ahora #NoLaVen,
Viendo todo combinado
Bajo el novillo
pero no la media res vacuna, el cerdo sin cambios y el pollo fue el que tuvo
que aflojar durante abril.
Entonces:
Sector Vacuno
Criador ganadero,
le va bien, pero tiene que mirar muy bien los costos de producción y ocuparse
de pelear precio.
Engorde a Corral,
sino se hacen ajustes la va a pasar mal.
Sector porcino, va a tener que
hacer ajustes o la va a pasar mal, granjas con entre 300 y 500 madres van a
sufrir mucho, muchas van a cerrar, pero la producción de carne no se caerá,
otro tomará su lugar, alguien más grande, igual que la leche. Vamos a
concentración
Sector avícola, va a tener que
acostumbrarse que no se tiene que comparar con la carne vacuna, sino que va a
tener que hacer lo que hacen en otros países, defender su nicho por calidad y
por presentación de producto, es un cambio muy profundo, veremos si #LaVen
Un datito, en los
próximos datos vamos a tener que sumar LA
IMPORTACIÓN DE CARNE VACUNA.
